Gilles VEROT, charcutier de tradition, a remporté le 1er prix départemental Stars et Métiers

Charcuterie VEROT (Sarl)
3 r Notre Dame des Champs
75006 PARIS
Tél. : 01 45 48 83 32
fax : 01 45 49 37 33

et

7 rue Lecourbe
75015 PARIS
Tél. : 01 47 34 01 03
fax : .01 43 06 34 65

Franck Tombarel, lauréat du Grand prix de la baguette de tradition française 2009

En soutien aux métiers d’artisanat et du commerce, la Mairie de Paris a organisé comme chaque année, le Grand Prix de la Baguette de la Ville de Paris dotant le lauréat d’un prix de 4000 euros.
Tous les artisans boulangers de la Capitale ont été invités à participer à cette manifestation qui s’est déroulée le mardi 17 mars 2009. Le jury, présidé par Lyne Cohen-Solal, adjointe chargée du Commerce, de l’Artisanat, des Professions Indépendantes et des Métiers d’Art, était composé, de personnalités de la profession, de la presse et du secteur de la gastronomie. Le jury a apprécié et noté l’aspect, la cuisson, l’alvéolage, l’odeur, et le goût d’une centaine de baguettes qui répondent aux normes de pain de tradition.

A l’issue des délibérations, le jury a désigné comme lauréat du Grand Prix de la Baguette 2009 de la Ville de Paris :

Monsieur Franck Tombarel, boulangerie « Le Grenier de Félix » 64 avenue Félix Faure, 75015 Paris, tél : 01.45.54.57.48

Le Grand Prix sera remis au lauréat le 14 mai à 17h 00 à l’occasion de l’inauguration de la « Fête du Pain ».

Les autres lauréats :

2ème : Benjamin TURQUIER - 134 rue de Turenne Paris 3ème - tél : 01.42.78.04.72
3ème : Stéphane EURY - 98 rue de Meaux Paris 19ème - tél : 01.42.40.18.32
4ème : Eran MAYER - 100 rue du Théâtre Paris 15ème - tél : 01.45.71.01.05
5ème : Djibril BODIAN - 38 rue des Abbesses Paris 18ème - tél : 01.46.06.41.81
6ème : Stéphane HENRY - 2bis bd Morland Paris 4éme - tél : 01.42.72.75.56
7ème : Thierry RACOILLET - 50 bis rue de Douai Paris 9ème - tél : 01.48.74.41.52
8ème : Frédéric PICHARD - 88 rue de Cambronne Paris 15ème - tél : 01.43.0697.37
9ème : Jean-Marc TOUCHARD - 111 rue Saint-Dominique Paris 7ème - tél : 01.43.68.40.28
10ème : Bertrand POUGNET - 52 av d’Italie Paris 13ème - tél : 01.45.80.16.36

18 mars 2009